22/02/2007

Tarte aux pommes alsacienne

Voici la recette de la tarte aux pommes à l'alsacienne. L'Alsace est réputée pour être une région gastronomique où l'on peut apprécier sa charcuterie, ses gâteaux (kouglof, bretzel, bredele, tarte au fromage blanc), ses vins, ses tartes flambées...

Comme JJ vient d'Alsace, on ne pouvait pas faire ce blog sans une vrai recette alsacienne! 

On a choisie la plus simple des recettes et pas la plus mauvaise.

Ingrédients:

•  3 pommes
•  1 pâte feuilletée (80 cents)
•  20 cl de crème liquide (60 cents)
•  125g de sucre (16 cents)
•  2 oeufs (22 cents)
•  1 cuillère à café de cannelle

 

1. Préchauffer le four à 180°. 
2. Etaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette
3. Eplucher et couper chaque pomme en 8 quartiers.
4. Eliminer le coeur et les pépins. 
5. Disposer les pommes.
6. Battre la crème, le sucre, les oeufs et la cannelle et verser sur les pommes. 
7. Enfourner 25-30 min à 180°.

Voilà c'est pas compliqué! Et c'est un délice.

Bon appétit! 

 

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