Bonne tarte au citron meringuée
La tarte au citron meringuée est une recette pas chère et pas plus compliquée que les autres, elle demande, en fait, simplement plus de temps.
La tarte aux citron ne fait en général pas l'unanimité des gens, celle-ci à comme avantage une couche légère de meringue (encore molle) qui adouci le goût du citron.
Voici le site où j'ai trouvé la recette
Ingrédients :
Tarte :
- 1 pâte sablée (80 cents)
- 2 citrons non traités (85 cents)
- 180g de sucre (25 cents)
- 2 œufs + 2 jaunes (40 cents)
- 20 cl de crème fraiche liquide (30 cents)
Meringue :
- 1 pincée de sel
- 3 blancs d'œufs
- 150g de sucre glace (40 cents)
(Voici la partie longue qui rend cette recette un peu plus dure)
Peler les citrons délicatement afin d'avoir le zeste et pas trop du blanc en dessous. Découper ces zestes en fine lamelle et mixer les avec le jus des citrons.
Le reste est rapide et simple!
Mélanger les œufs, la crème, le sucre et le jus + zeste de citron.
Déposer le tout sur la pâte sablée dont on aura piqué le fond avec une fourchette.
Faire cuire 30 minutes à 180°
Meringue :
Battre les blancs en neige bien ferme, puis rajouter le sucre glace.
Rajouter par dessus la tarte déjà cuite (donc après les 30 minutes) puis remettre à cuire pour dix minutes à la même température.
Si vous préférez la meringue croquante, faites cuire plus longtemps.
Miam!
- Soso
- 12:16
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