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03/03/2007

Le Flam's et la flammekueche

Dans la série des bon et pas cher, voici le restaurant Flam’s. Il est très connu, mais en tant qu’alsacien je ne pouvais pas faire l’impasse dessus.

Nous apprendrons à faire des Flammekueche maison une autre fois, mais les faire maison revient tout de même plus cher ;)

 

Les flam’s sont aux nombres de 5 sur Paris :

Paris 1er : Flam’s Lombards

Paris 2ieme : Flam’s Montmartre

Paris 8ieme : Flam’s Colisée

Paris 9ieme : Flam’s St Lazare

Paris 15ieme : Flam’s Montparnasse

Pour les autres je vous laisse regarder la rubrique « où sont les flam’s » sur leurs site internet : www.flams.fr .

 

Revenons un peu sur la tarte flambée ou flammekueche. D’origine alsacienne (comme tellement de bon plats ;p) elle est constitué essentiellement de pâte à pain très fine, de crème mélangée avec un peu de fromage blanc et d’œuf, de lardons et d’oignons. Les variantes principales sont la gratinée (au fromage râpée), la Munster ou la champignon.

Flam’s propose donc un menu simple : entrée ou dessert et flam’s a volonté le tout pour 11euro90 par personne : vraiment pas cher !

Ce menu propose les tartes flambées suivantes : classique, gratinée, champignon ou champignon gratinée, auxquels s’ajoute la flam’s du moment.

Un autre menu plus cher : 14euro90 permet de choisir parmi plein d’autre variété très exotiques et souvent pas terrible de flam’s (à savoir que celle au Munster est excellente et fait partie de ce menu).

Un conseil, demandez-les bien crémeuses, elles n’en seront que meilleurs.

Pour les parents, le flam’s propose une formule a 4euro10 pour les enfants qui est gratuit le dimanche ;).

 

Voila pour le flam’s, si vous n’avez pas la chance d’habiter en alsace, ne ratez pas un des plats les plus sympathique de France : la flammekueche.

flams_300

Accueil Bon et pas cher !

 

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13:09 04/03/2007 - inconnu

Pourquoi y-t-il toujours aussi peu de garnitures ?

19:50 04/03/2007 - Soso

A la base, une flammekueche c'est un plat fait avec des restes. Mais il suffit de peu pour que ce soit bon :) 

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