http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com Blog spécialisé cuisine et recettes. fr-FR http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/ramen-129.html Voilà un plat rapide et pas cher. Il fait forcément parti du garde-manger des étudiants. Ingrédients: 2 paquets de ramen (50 centimes maxi) eau bouillante Préparation: Ouvrir les paquets de ramen Mettre les épices et les nouilles dans le bol Verser l'eau bouillante Couvrir le bol avec une assiette Attendre 3 minutes C'est prêt! Attention: Les épices fournies avec les ramens peuvent être très pimentées. Quand il y a un dessin de piment sur le paquet, il faut se méfier... Bonus : Ajouter un oeuf en même temps que l'eau bouillante N'importe quel reste de viande ou de légume agrémentera le goût de la soupe Bon et pas cher ! Wed, 14 Mar 2007 00:14:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/beignets-alsaciens-128.html Pour 25-30 beignets 500g de farine 1/4 litre de lait tiède 3 cs de sucre 2 oeufs 75g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de levure boulangère 1 sachet de sucre vanillé Je fais ma pâte à beignet dans la machine à pain en mode "pâte à pizza". Mettre tous les ingrédients dans la machine en commencant par le lait, le beurre, les oeufs battus et la levure. Laisser la pâte reposer 1h30. Former des petites boules de pâtes et applatir à la main. Si vous voulez faires de gros beignets, il vaut mieux faire un trou au mileu du beignet pour que ca cuise bien à l'intérieur. Frire les beignets sur de l'huile moyennement chaude. Sortir les beignets et les poser sur une grille. Saupoudrer de sucre et de canelle. On peut les fourrer à la compote. Bon et pas cher ! Tue, 13 Mar 2007 10:52:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/sujeonggwa-boisson-coreenne-126.html Voici une boisson coréenne que j'ai découverte dans un restaurant coréen à Paris. Le Sujeonggwa est une boisson douce à base de kakis, gingembre et canelle. Elle est décorée de pignons de pin. Certains décrivent cette boisson comme un punch aux kakis. Le Sujeonggwa est servi froid et c'est très rafraichissant. C'est sucré et en même temps épicé. On la consomme généralement au dessert. Sinon c'est plutôt une boisson pour les fêtes. Tue, 13 Mar 2007 10:27:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/saute-de-boeuf-aux-tomates-125.html Voilà une recette de plat asiatique facile à faire et qui demande peu d'ingrédients. La sauce d'huitre est l'ingrédient de base pour faire des sautés. La bouteille de 250 ml coûte dans les 3 euros: On peut la trouver dans les épiceries asiatiques ou au rayon cuisine du monde dans les supermarchés. Ingrédients pour 2 personnes: 2 tomates 300 g de boeuf en lanières 1 gousse d'ail hachée 3 cuillères à soupe de sauce d'huitre sel, poivre Préparation: Mariner la viande en lamelle avec la sauce d'huitre, le sel et le poivre Couper les tomates en quartier Faire revenir les tomates avec un peu d'huile, arrêter la cuissons dès qu'elles ramolissent, puis les mettre de côté dans un bol Dorer la gousse d'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile Ajouter le boeuf et mélanger 30 secondes (le boeuf cuit vite) Ajouter les tomates C'est prêt! Servir avec du rizRetour à l'accueil Bon et pas cher! Mon, 12 Mar 2007 16:57:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/viande-champignons-poeles-a-la-creme-120.html Vous avez envie d'un plat de luxe ? Ce plat est fait pour vous. C'est rafraichissant et tellement bon. Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 boite de champignons de Paris 1 pot de crème Assez de viande pour 2, de la viande blanche passe très bien. Diverses épices. (Herbes de Provence, poivre, noix de muscat etc....) La recette est très simple : Mettez dans la poêle la viande à cuire, puis rajoutez les champignons. Laissez quelques secondes et versez la crème et des épices : Sel, poivre, herbes diverses. Ne pas hésiter à bien poivrer. Servez sur une assiette de riz et dégustez. Accueil Bon et pas cher ! Thu, 08 Mar 2007 20:14:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/le-flam-s-et-la-flammekueche-119.html Dans la série des bon et pas cher, voici le restaurant Flam's. Il est très connu, mais en tant qu'alsacien je ne pouvais pas faire l'impasse dessus. Nous apprendrons à faire des Flammekueche maison une autre fois, mais les faire maison revient tout de même plus cher ;) Les flam's sont aux nombres de 5 sur Paris : Paris 1er : Flam's Lombards Paris 2ieme : Flam's Montmartre Paris 8ieme : Flam's Colisée Paris 9ieme : Flam's St Lazare Paris 15ieme : Flam's Montparnasse Pour les autres je vous laisse regarder la rubrique « où sont les flam's » sur leurs site internet : www.flams.fr . Revenons un peu sur la tarte flambée ou flammekueche. D'origine alsacienne (comme tellement de bon plats ;p) elle est constitué essentiellement de pâte à pain très fine, de crème mélangée avec un peu de fromage blanc et d'oeuf, de lardons et d'oignons. Les variantes principales sont la gratinée (au fromage râpée), la Munster ou la champignon. Flam's propose donc un menu simple : entrée ou dessert et flam's a volonté le tout pour 11euro90 par personne : vraiment pas cher ! Ce menu propose les tartes flambées suivantes : classique, gratinée, champignon ou champignon gratinée, auxquels s'ajoute la flam's du moment. Un autre menu plus cher : 14euro90 permet de choisir parmi plein d'autre variété très exotiques et souvent pas terrible de flam's (à savoir que celle au Munster est excellente et fait partie de ce menu). Un conseil, demandez-les bien crémeuses, elles n'en seront que meilleurs. Pour les parents, le flam's propose une formule a 4euro10 pour les enfants qui est gratuit le dimanche ;). Voila pour le flam's, si vous n'avez pas la chance d'habiter en alsace, ne ratez pas un des plats les plus sympathique de France : la flammekueche. Accueil Bon et pas cher ! Sat, 03 Mar 2007 22:54:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/pizza-maison-bon-et-pas-cher-109.html Les pizzas sont bien plus simples à faire qu'il n'y parait ! C'est vraiment facile et pas cher de se faire une pizza maison et en plus c'est un vrai régale. Pour faire une pizza, trois choix s'offre à nous : Faire la pâte soi-même. Prendre une pâte toute faite. Ou prendre une préparation pour pâte à malaxer soi-même. Les 3 sont possibles et la plus simple est la seconde, par contre la meilleur est la première et la troisième est un bon compromis :D Nous choisissons souvent la troisième solution. La liste d'ingrédients est à peu-près infaisable puisque vous mettez sur une pizza ce que bon vous semble :) Néanmoins on vous propose une recette simple (la pizza reine) et qui nous a déjà bien souvent régalés. Ingrédients : 1 pot de concentré de tomate (2 pot pour 1euro) 2-3 tranches de jambon (celui que vous voulez) découpées en carré. 1 champignon de paris coupé en tranches fines. Du fromage râpé ou de la mozzarella en rondelle. Sel, poivre, herbes de Provence. Conseils : On conseille dans le cas d'une pâte achetée toute-faite de bien l'étaler un peu soi-même sinon la pâte est un peu trop épaisse. N'hésitez pas à mettre plein de poivre et d'herbes de Provence. les photos arrivent bientôt! Accueil Bon et pas cher ! Wed, 28 Feb 2007 00:48:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/tarte-au-fromage-blanc-76.html Encore une tarte alsacienne! C'est dommage que cette tarte ne soit pas assez connue. La texture est si légère et mousseuse... Ingrédients: 1 pâte feulletée 750g de fromage blanc 1 oeuf 6 cs de sucre 1 cs de farine 1cs de canelle 1 sachet de sucre vanillée Préparation: Préchauffer le four à180° Dresser la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond Mélanger tous les autres ingrédients Verser dans le moule Cuire 30 minutes à 180° Si vous voulez une tarte bien gonflée, retournez la tarte sur une grille ou une assiette à la sortie du four. 2 astuces: 1) A la sortie du four, saupoudrer légèrement de cacao ou de sucre glace. 2) Servir avec un coulis de fruits rouges. 3) Mettre un peu de jus de citron dans le mélange. A deguster à toute heure! Accueil Bon et pas cher ! Sat, 24 Feb 2007 10:34:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/crepes-sucrees-74.html Les crêpes sont l'essence même du familiale et du convivial! Faire une soirée crêpes est vraiment super sympa en général.... Sauf quand on rate les crêpes! Pourtant c'est vraiment très simple de réussir de bonnes crêpes et en plus ce n'est pas cher. Voici la liste d'ingrédients : 250g de farine 3 OEufs 500ml de lait 3 cs d'huile 100g de sucre une pincée de sel La recette est incroyablement difficile : Mélanger tout les ingrédients! Maintenant ce qui fait tout de même l'essence des crêpes est ce que l'on met par-dessus. Voici différentes garnitures mais pas les plus habituelles: Bon et pas cher : Confiture de coing : méconnue en générale, mais tellement bonne! Nutella chantilly : tout est dans le dosage du Nutella et de la chantilly J Sucre canelle crème : la recette avec laquelle je choque les gens...jusqu'à ce qu'ils goutent!!!! Sirop d'érable : le meilleur du Canada en une bouteille! Quand on aime on ne compte pas: La spéciale Nutella glace à la vanille Chantilly : plus de calorie que dans toutes les autres réunies mais plus de plaisir également! Et vous, que mettez-vous sur vos crêpes? N'hésitez pas à poster vos sugestions garnitures les plus folles en commentaires! Bon appétit! Accueil Bon et pas cher ! Thu, 22 Feb 2007 22:40:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/tarte-aux-pommes-alsacienne-73.html Voici la recette de la tarte aux pommes à l'alsacienne. L'Alsace est réputée pour être une région gastronomique où l'on peut apprécier sa charcuterie, ses gâteaux (kouglof, bretzel, bredele, tarte au fromage blanc), ses vins, ses tartes flambées... Comme JJ vient d'Alsace, on ne pouvait pas faire ce blog sans une vrai recette alsacienne! On a choisie la plus simple des recettes et pas la plus mauvaise. Ingrédients: 3 pommes 1 pâte feuilletée (80 cents) 20 cl de crème liquide (60 cents) 125g de sucre (16 cents) 2 oeufs (22 cents) 1 cuillère à café de cannelle Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette Eplucher et couper chaque pomme en 8 quartiers. Eliminer le coeur et les pépins. Disposer les pommes. Battre la crème, le sucre, les oeufs et la cannelle et verser sur les pommes. Enfourner 25-30 min à 180°. Voilà c'est pas compliqué! Et c'est un délice. Bon appétit! Accueil Bon et pas cher Thu, 22 Feb 2007 00:33:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/resto-chinois-pas-cher-72.html Dans la série des restaurants pas cher, voici un des plus vieux, meilleur et moins cher des restaurants chinois de Paris!! J'ai nommé le tricotin! Ce restaurant propose une série de plat entre 5 et 8 euro, une très grande diversité de plat chinois et asiatique. Situé dans le 13ème (forcément), tout près de l'arrêt de métro7/tram Porte de Choisy. Lorsque vous sortez du métro, dirigez-vous vers le mac-do Chinois (facilement reconnaissable puisque son architecture fait très bâtiments chinois traditionnel) et quelques mètres plus loin sur votre gauche la "cantine" des chinois comme on l'appelle parfois se trouve la. Souvent bien remplie (mais c'est un gage de qualité) et certainement pas calme, ce resto n'est ni chic, ni fait pour les européens! Mais il est très bon et pas cher! Allez-y pour trouver de la vraie cuisine chinoise traditionnelle et pas chère. Bon Appétit! Accueil Bon et pas cher ! Sun, 18 Feb 2007 13:01:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/restaurant-japonais-pas-cher-71.html Je connais un bon restaurant japonais pas cher à Paris. Il se trouve à Montparnasse (Metro 6, Montparnasse bienvenue, sortie place Bienvenue). C'est le Fuji-rama. J'y vais au moins une fois par trimestre. Ce restaurant japonais propose un menu à volonté à 12euro50. Le menu à volonté est composé des habituelles salade et soupe miso, 2 brochettes de poulet et enfin des MAKI à volonté. Tellement habituée à nous voir, la serveuse nous accueille avec un "comme d'habitude?" (Bé oui, maki à volonté, ya que ça de vrai!) La serveuse arrive d'abord avec une assiette de 18 makis de toutes sortes (thon, saumon, concombre, avocat). Dès que l'assiette est vide, elle vient demander si on en veut encore et surtout ce qu'on préfère (moi c'est thon et jj c'est plutôt saumon), parce que ya pas de souci, elle nous ressert tant qu'on a faim. Bon ok, ce restaurant est tenu par des chinois, mais leurs makis sont si bons. Pour un menu volonté à ce prix là, je ne vais pas faire trop de chichi. Mon record de maki est à 51. Je ferai mieux la prochaine fois :D Accueil Bon et pas cher ! Sat, 17 Feb 2007 00:07:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/bonbon-au-poids-en-libre-service-bon-et-pas-cher-70.html En passant l'autre jour à Auchan, j'ai découvert le rayon Discount. Ce rayon proposait plein de produits de la vie quotidienne, c'était aussi bien de l'alimentaire que des produits ménagers. En plus de ça, il proposait en libre service des céréales, des pâtes et des BONBONS! C'était des bonbons en libre-service qu'on allait peser soit même (65 centimes les 100g). Pour ce prix là, yavait pas à hésiter. Je n'ai pris que des bonbons en forme de coeur parce que c'est trop bon d'avoir une gélatine un peu dure à mâchouiller (aussi dure que sur les crocodiles Haribo). Accueil Bon et pas cher ! Tue, 13 Feb 2007 00:18:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/bon-brownie-pas-cher-69.html Enfin une recette de bon brownie! Tout le monde craque pour ce brownie (hein Vivi ?). J'ai essayé plusieurs recettes de brownies avant de trouver LA recette inratable: c'est ni trop cuit, ni trop pâteux, la dose parfaite quoi! (après, on peut aussi chipoter et dire que ca dépend du four) Voici les ingrédients : - 200g de chocolat (85 cents) - 125g de beurre (50 cents) - 3 oeufs (33 cents) - 200g de sucre (eh oui, eh oui, ce n'est pas diététique du tout...) (30 centimes) - 90g de farine (5 centimes) - 125g de noix (2 euros) 1) Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 2) En attendant, mélangez ensemble les oeufs, le sucre 3) Incorporez le chocolat fondu dans le mélange oeuf-sucre 4) Ajoutez la farine et mélanger encore. 5) Enfin mettez les noix que vous aurez grossièrement émiettées (bah oui, pas trop quand même, sinon ya plus de croquant!) Voilà ya plus qu'à jeter ça dans un moule soit beurré soit avec un fond de papier sulfurisé Cuire 180° pendant 30 min (voir moins). Plantez le couteau dans le brownie, dès que la pâte n'accroche plus, le brownie est prêt! Ca donne un zoli brownie! (j'ai triché, j'ai rajouté des restes d'amandes effilées ;D) Manger tiède avec un grand verre de lait. Accueil Bon et pas cher ! Mon, 12 Feb 2007 23:37:00 GMT http://bon-et-pas-cher.cuisine-spirit.com/milk-shake-a-la-fraise-68.html A partir de cette bonne recette, on fait soit un milk-shake, soit un dessert, soit de la glace à la fraise! Durant la saison des fraises, elles sont à un prix réduit (1 kg pour 2 euros). Ces recettes seront alors bonnes et pas chères. Ingrédients : (Cette liste n'est pas vraiment précise, je me contente de goûter régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit à ma convenance) - fraises - crème fraiche liquide ou lait (plus de lait pour le milk-shake, plus de crème pour les autres) - sucre - un peu d'essence de vanille Nettoyer les fraises et les laver. Les mixer avec le sucre et la crème et un peu d'essence de vanille. Goûter pour être sur que le mélange soit à votre goût. Milk-shake : Rajouter un peu de lait et des glaçons puis mixer le tout et servir bien frais! Dessert : Rien de plus, servez dans un bol avec une cuillère : un régal. Glace : Mettre le tout dans un bol et placer au congélateur toute une nuit. Le lendemain la glace sera prête! Voici la première photo : La GLACE!! Bon appétit! Accueil Bon et pas cher ! Mon, 12 Feb 2007 12:29:00 GMT