Sauté de boeuf aux tomates

Voilà une recette de plat asiatique facile à faire et qui demande peu d'ingrédients.

La sauce d'huitre est l'ingrédient de base pour faire des sautés. La bouteille de 250 ml coûte dans les 3 euros: On peut la trouver dans les épiceries asiatiques ou au rayon cuisine du monde dans les supermarchés.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 tomates
• 300 g de boeuf en lanières
• 1 gousse d'ail hachée
• 3 cuillères à soupe de sauce d'huitre
• sel, poivre

Préparation:

1. Mariner la viande en lamelle avec la sauce d'huitre, le sel et le poivre
2. Couper les tomates en quartier
3. Faire revenir les tomates avec un peu d'huile, arrêter la cuissons dès qu'elles ramolissent, puis les mettre de côté dans un bol
4. Dorer la gousse d'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile
5. Ajouter le boeuf et mélanger 30 secondes (le boeuf cuit vite)
6. Ajouter les tomates
7. C'est prêt! Servir avec du riz