24/02/2007

Tarte au fromage blanc

Encore une tarte alsacienne! C'est dommage que cette tarte ne soit pas assez connue. La texture est si légère et mousseuse... 

Ingrédients: 

• 1 pâte feulletée
• 750g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 6 cs de sucre
• 1 cs de farine
• 1cs de canelle
• 1 sachet de sucre vanillée
  

 

Préparation: 

1. Préchauffer le four à180°
   
2. Dresser la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond
3. Mélanger tous les autres ingrédients
4. Verser dans le moule
5.  Cuire 30 minutes à 180°

Si vous voulez une tarte bien gonflée, retournez la tarte sur une grille ou une assiette à la sortie du four.

2 astuces: 

1) A la sortie du four, saupoudrer légèrement de cacao ou de sucre glace.

2) Servir avec un coulis de fruits rouges.  

3) Mettre un peu de jus de citron dans le mélange.

 

A deguster à toute heure!

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